Thói quen ăn cá tốt cho sức khỏe là điều đã được chứng minh từ lâu. Bạn có biết cá mang lại những lợi ích gì cho cơ thể?
Cá là một trong những thực phẩm lành mạnh chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, vitamin D… Không những thế, cá còn là nguồn cung cấp axit béo omega-3 – chất béo quan trọng đối với cơ thể và bộ não của con người. Bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu 10 lý do vì sao ăn cá tốt cho sức khỏe nhé!
1. Cá là nguồn dinh dưỡng dồi dào
Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá tốt cho sức khỏe điển hình như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ do chứa nhiều omega-3 mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Chất này đóng vai trò quan trọng cải thiện chức năng cơ thể và não, đặc biệt là giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Để ăn cá tốt cho sức khỏe, bạn nên tiêu thụ các loại cá béo ít nhất 1 – 2 lần/tuần. Nếu bạn là người theo chế độ ăn chay thì có thể bổ sung omega-3 từ vi tảo.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: 3 loại acid béo omega-3 quan trọng bạn cần biết
2. Làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
Đau tim và đột quỵ là hai nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong sớm trên thế giới. Cá là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng lợi ích của cá giúp làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.
Một nghiên cứu khác được quan sát trên 40.000 đàn ông Hoa Kỳ cho thấy rằng những người thường xuyên bổ sung cá trong bữa ăn hằng ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đến 15%.
3. Hỗ trợ sự phát triển thai nhi và trẻ em
Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt là DHA đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của não và mắt. Do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn cá để bổ sung đầy đủ axit béo omega-3. Tuy nhiên, một số loài cá có hàm lượng thủy ngân cao, ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể và não bộ.
Để ăn cá tốt cho sức khỏe, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn loại cá chứa ít thủy ngân như cá hồi, cá mòi và không nên tiêu thụ quá 340g/tuần. Bên cạnh đó, nên tránh ăn cá sống hoặc chưa nấu chín kỹ vì chúng có thể chứa vi sinh vật gây hại cho thai nhi.
4. Tăng cường sức khỏe não bộ
Tuổi tác càng tăng, chức năng hoạt động của não càng suy giảm, gây ra các vấn đề suy nhược thần kinh nhẹ cho đến các bệnh thoái hóa thần kinh nghiêm trọng như Alzheimer. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn cá thường xuyên làm chậm tốc độ suy nhược thần kinh.
Những người ăn cá tốt cho sức khỏe thường xuyên giúp bổ sung nhiều chất xám trong não. Hoạt chất này quan trọng trong việc điều chỉnh cảm xúc và trí nhớ.
5. Ngăn ngừa và điều trị trầm cảm
Trầm cảm là bệnh rối loạn tinh thần phổ biến ở người với các biểu hiện đặc trưng như suy giảm tâm trạng, năng lượng và chán nản với cuộc sống. Trầm cảm hiện nay là một trong những vấn đề sức khỏe đáng lo ngại nhất thế giới.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lợi ích của cá có thể làm giảm nguy cơ bị trầm cảm. Do axit béo omega-3 có tác dụng chống trầm cảm và hỗ trợ trong việc điều trị chứng bệnh này. Ngoài ra, hoạt chất này còn giúp cải thiện các bệnh tâm lý khác như rối loạn lưỡng cực.
6. Bổ sung vitamin D cho cơ thể
Cá và các sản phẩm từ cá là một trong những nguồn cung cấp vitamin D dồi dào mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống. Đặc biệt các loại cá béo chứa hàm lượng vitamin D cao nhất, cung cấp hơn 200% nhu cầu vitamin D hằng ngày.
Nếu không hấp thụ nhiều ánh nắng mặt trời hoặc không thể thường xuyên ăn cá, bạn có thể bổ sung thực phẩm chức năng vitamin D theo chỉ định của bác sĩ.
7. Ngăn ngừa hen suyễn ở trẻ em
Hen suyễn là một căn bệnh rất phổ biến trong số những căn bệnh viêm mạn tính ở đường hô hấp, tỷ lệ mắc bệnh này đã tăng đáng kể trong vài thập kỷ qua. Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cá thường xuyên sẽ giảm nguy cơ hen suyễn đến 24% ở trẻ em, nhưng không có tác dụng đáng kể với người lớn.
8. Giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn
Các bệnh tự miễn bao gồm tiểu đường tuýp 1, viêm khớp dạng thấp… Bệnh tự miễn xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn “hiểu nhầm” và tấn công phá hủy các mô khỏe mạnh trong cơ thể.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng lợi ích của cá có chứa hàm lượng omega-3 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở trẻ em. Một số chuyên gia tin rằng thói quen ăn cá tốt cho sức khỏe cũng làm giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp và bệnh đa xơ cứng. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về đề tài này.
9. Ngăn ngừa giảm thị lực khi về già
Thoái hóa điểm vàng (AMD) là nguyên nhân chính gây suy giảm thị lực và mù lòa, phần lớn xảy ra ở người cao tuổi. Axit béo omega-3 trong cá có tác dụng ngăn ngừa và điều trị căn bệnh này.
Một nghiên cứu đã cho thấy rằng ăn cá tốt cho sức khỏe thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh AMD đến 42% ở phụ nữ. Vì thế, những người ăn cá thường xuyên mỗi tuần sẽ làm giảm nguy cơ mắc AMD – nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực và mù lòa.
10. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Rối loạn giấc ngủ ngày càng phổ biến trên toàn thế giới. Nguyên nhân chính có thể do tiếp xúc nhiều với ánh sáng xanh và thiếu vitamin D. Một nghiên cứu được tiến hành trên 95 người đàn ông trung niên trong 6 tháng cho thấy việc ăn cá hồi 3 lần/tuần đã giúp họ cải thiện giấc ngủ và các hoạt động hằng ngày. Các nhà nghiên cứu cho rằng kết quả này là do cơ thể được bổ sung đầy đủ hàm lượng vitamin D.
Cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cho cơ thể, nhiều axit omega-3 rất tốt cho hệ tim mạch, mắt và cải thiện sức khỏe hệ thần kinh. Thói quen ăn cá tốt cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời còn có hương vị rất ngon và dễ chế biến. Bạn có thể chế biến vô vàn món ăn ngon với cá hồi như nướng, chiên, hấp hoặc thậm chí là kết hợp với các loại rau, ngũ cốc khác để tăng hương vị thơm ngon nhé!
Minh Thư | HELLO BACSI