Bạc hà là loại thảo mộc quen thuộc được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Lá bạc hà không chỉ được sử dụng làm gia vị trong các món ăn và đem đến hương vị trong các loại thức uống mà chúng còn có công dụng hỗ trợ chữa nhiều bệnh. Vậy loại thảo mộc này có những chất dinh dưỡng nào tốt cho cơ thể?
Bạc hà là loại cây dễ chăm sóc, có hương thơm dễ chịu và thường được chiết xuất để làm tinh dầu. Nhiều người thường sử dụng bạc hà để chữa bệnh nhưng ít ai biết được thành phần dinh dưỡng có trong chúng. Sau đây là những chất dinh dưỡng cần thiết mà loại cây này mang lại.
Giàu vitamin và chất khoáng
Bạc hà tươi, bao gồm bạc hà lục và bạc hà cay, chứa một vài vitamin và chất khoáng thiết yếu mà cơ thể cần. Mặc dù trong bạc hà không có nhiều các vitamin và chất khoáng này tuy nhiên lượng dinh dưỡng đó đủ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh. Ví dụ như bạc hà tươi chứa một ít sắt – chất khoáng mà cơ thể bạn cần để sản sinh các tế bào hồng cầu. Bạc hà còn chứa một lượng nhỏ chất xơ, vitamin và kali.
Chứa chất chống oxy hóa
Một trong những lợi ích chủ yếu mà bạc hà tươi mang đem đến cho cơ thể chúng ta chính là chứa chất có khả năng chống oxy hóa. Ví dụ như cây bạc hà cay chứa hợp chất perillyl alcohol – một loại hợp chất ngăn ngừa sự hình thành và phát triển bệnh ung thư. Bạc hà cay còn chứa chất chống oxy hóa tên là rosmarinic axit – loại chất ngăn ngừa và có thể trị bệnh dị ứng.
Làm cách nào để thêm bạc hà vào chế độ ăn uống
Khi mua bạc hà, bạn nhớ hãy chọn những lá sạch và có màu sắc tươi sáng. Sau đó hãy gói chúng lại bằng túi nhựa và có thể dự trữ trong tủ lạnh một tuần.
Cây bạc hà rất dễ trồng và thậm chí dễ dàng mọc ở những chậu cây nhỏ ngay cửa sổ đón nắng. Trồng cây bạc hà còn giúp đuổi kiến và ruồi trong vườn nhà bạn.
Bạn có thể băm nhuyễn lá bạc hà tươi và trộn nó với hỗn hợp xà lách. Lá bạc hà không chỉ cực kỳ ngon miệng mà còn cung cấp cho bạn lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết. Trộn bạc hà băm nhuyễn vào thịt viên hoặc ăn kèm với món thịt phủ vài giọt dầu vừng hay dầu ô liu sẽ đem lại cảm giác đậm đà cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm lá bạc hà băm nhuyễn vào bánh quy sô-cô-la. Ngoài ra, bạn hãy thử cho vài lá bạc hà vào nước sôi và ngâm khoảng 5-6 phút.
Những lưu ý nên nhớ khi sử dụng lá bạc hà
- Khi bạn có các triệu chứng giống như bệnh lý trào ngược dạ dày thực quản (GERD), bạn không nên ăn nhiều bạc hà để làm dịu hệ tiêu hóa. Bạc hà có thể làm cho bệnh tình của bạn trầm trọng hơn;
- Nếu bạn dùng quá nhiều liều lượng dầu bạc hà cay thì nó sẽ gây độc cho cơ thể. Menthola tinh khiết thì mang độc tính và bạn không nên uống nó nhiều;
- Tuyệt đối không nên thoa dầu bạc hà lên mặt trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì nó có thể gây co giật và khó thở;
- Nếu bạn có tiền sử bệnh sỏi mật hãy chú ý khi ăn hoặc sử dụng bất kỳ sản phẩm làm từ bạc hà;
- Nếu bạn đang uống thuốc hãy hỏi xin ý kiến từ bác sĩ để xác định trong thành phần thuốc của bạn có bất kỳ phản ứng nào với bạc hà hay dầu bạc hà hay không nhé.
Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin dinh dưỡng chi tiết cũng như hữu ích của bạc hà. Ngoài ra sau bài viết này, Chúng tôi mong bạn sẽ biết làm thế nào để thêm bạc hà vào chế độ dinh dưỡng để có một sức khỏe khỏe mạnh.