Bà bầu có được ăn sốt mayonnaise hay không là thắc mắc khá phổ biến bởi đây là loại gia vị làm tăng cảm giác ngon miệng cho các món ăn hàng ngày.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết những thắc mắc trên và giúp mẹ bầu sẽ biết được sử dụng mayonnaise như thế nào là hiệu quả. Để biết bà bầu có được ăn sốt mayonnaise, mời bạn đọc các thông tin sau.
Rốt cuộc bà bầu có được ăn sốt mayonnaise hay không?
Việc bổ sung mayonnaise vào chế độ ăn hằng ngày của các mẹ bầu là an toàn, tuy nhiên bạn chỉ nên lựa chọn các loại sốt mayonnaise làm từ trứng đã tiệt trùng. Theo đó, sốt mayonnaise là một hỗn hợp được làm từ lòng đỏ trứng, trộn với dầu thực vật, nước cốt chanh hoặc một ít giấm. Protein và lecithin có trong lòng đỏ trứng có tác dụng như chất nhũ hóa trong sốt mayonnaise.
Tuy nhiên, mẹ bầu tuyệt đối không nên tự làm loại sốt này tại nhà với trứng sống, vì thành phẩm tạo thành rất dễ nhiễm khuẩn, nhất là salmonella.
Bà bầu ăn sốt mayonnaise sẽ có được những lợi ích gì?
Vậy là bạn đã rõ bà bầu có được ăn sốt mayonnaise hay không? Thực tế loại sốt này nếu ăn với lượng vừa phải thì vẫn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích mà mẹ bầu sẽ nhận được:
- Mỗi thìa sốt mayonnaise cung cấp khoảng 1,77mg vitamin E. Dưỡng chất này giữ vai trò quan trọng trong việc ổn định lượng đường huyết và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh hô hấp
- Tương tự một thìa mayonnaise cũng bổ sung 24 mcg vitamin K (chiếm 30% nhu cầu cơ thể mỗi ngày). Vitamin K là một trong các thành phần quan trọng cho quá trình vượt cạn của mẹ bầu, giúp ngăn ngừa máu đông hay tình trạng chảy máu quá nhiều. Ngoài ra, đây còn là chất rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi
- Mỗi thìa sốt mayonnaise chứa khoảng 5mg chất béo. Thành phần này khá quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động thường ngày của bạn. Tuy nhiên, dùng nhiều chất béo bão hòa như vậy sẽ không tốt cho mẹ
Bà bầu được ăn sốt mayonnaise, nhưng liệu ăn nhiều có ảnh hưởng sức khỏe hay không?
Để trả lời cho câu hỏi: Bà bầu có được ăn sốt mayonnaise, thì bạn nên hạn chế sử dụng hay chỉ ăn ở mức vừa phải bởi vì chúng có nguy cơ gây ra một số vấn đề sau nếu sử dụng bất hợp lý:
- Ăn nhiều sốt này mẹ rất dễ bị nhiễm khuẩn salmonella, từ đó dẫn đến nguy cơ mất nước, nhiễm khuẩn máu, viêm màng nào, viêm khớp và thai nhi cũng có thể gặp những vấn đề này. Mayonnaise làm từ trứng sống cũng tiềm ẩn vi khuẩn listeria gây nên nhiều vấn đề sức khỏe khi mang thai
- Hàm lượng calo trong sốt khá cao (100g sốt có khoảng 700 calo). Vì vậy, mẹ ăn nhiều sẽ dễ dẫn đến béo phì
- Việc tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa (trong sốt mayonnaise) có thể gây hại đến hệ miễn dịch của bé. Mặt khác, trẻ sinh ra với lượng chất béo trong cơ thể mẹ quá cao cũng có nguy cơ mắc bệnh béo phì khi trưởng thành
- Mayonnaise chứa hàm lượng đường và muối khá cao. Cả hai là nguyên nhân gây ra tiểu đường thai kỳ và dư natri máu nếu dùng không kiểm soát
- Các loại sốt trên thị trường đều có sử dụng chất bảo quản và phụ gia. Phụ nữ mang thai có thể bị nôn nửa hoặc cảm thấy mệt mỏi nếu ăn phải những thành phần này
Có nên dùng sốt mayonnaise đã hết hạn hay không?
Câu trả lời là không. Mayonnaise hết hạn không có hại đối với người bình thường. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn khi còn 3-4 tháng sau ngày hết hạn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nó trong thời kỳ mang thai vì bất kỳ vi khuẩn nào đang phát triển cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và thai nhi.
Với những điểm lưu ý trên, hy vọng bạn đã biết bà bầu có được ăn sốt mayonnaise không, đồng thời cân nhắc kỹ trước khi sử dụng để tránh gặp phải những ảnh hưởng bất lợi cho mẹ và thai nhi nhé!
Cách sử dụng sốt mayonnaise an toàn
Một số chia sẻ sau giúp bạn có thể yên tâm sử dụng mayonnaise mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé:
- Kiểm tra kỹ các thành phần có trong mỗi loại sản phẩm: Nếu bạn ăn sốt mayonnaise ở nhà hàng thì nên kiểm tra kỹ các thành phần có trong đó trước khi ăn.
- Kiểm tra nhãn hiệu: Tốt nhất là bạn nên kiểm tra nhãn hiệu trước khi mua mayonnaise ở siêu thị để biết được hàm lượng chất béo có trong sản phẩm và các thông tin về chất bảo quản. Bạn không nên sử dụng các sản phẩm làm từ trứng sống.
- Đảm bảo các dụng cụ ăn uống phải sạch sẽ: Khi bạn lấy sốt ra và cho vào thực phẩm, cần đảm bảo các dụng cụ như dao phải sạch sẽ và không chứa các vi khuẩn hay các mầm bệnh.
Các mẹ bầu bị dị ứng với trứng hoặc ăn chay trường có thể lựa chọn các sản phẩm thay thế không trứng cho sốt mayonnaise như:
- Đậu nành mayonnaise
- Hỗn hợp hạnh nhân và hạt điều
- Sữa chua
- Mù tạt
- Kem chua không chứa chất béo.