Trời mưa ăn gì ngon? Có lẽ đây là thắc mắc của nhiều người, đặc biệt là các bà nội trợ. Món ngon ngày mưa không cần phải quá cầu kỳ nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và có khả năng làm ấm cơ thể.
5 món ăn đậm đà, dễ chế biến dưới đây chắc chắn sẽ làm bữa cơm nhà tròn vị hơn trong những ngày mưa gió.
Trời mưa ăn gì ngon? 3 món kho, chiên, xào thơm ngon khó cưỡng
1. Trời mưa ăn gì ngon nhất? Hãy thử vịt kho gừng
Vào những ngày trời mưa rả rích, những món kho luôn được nhiều gia đình ưu tiên khi lên thực đơn. Lần này, bạn hãy thử món vịt kho gừng khi muốn chế biến món ngon ngày mưa nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con vịt đã làm sạch
- Gừng
- Tỏi, hành khô
- Các loại gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm
Cách nấu vịt kho gừng để có món ngon ngày mưa
- Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hạt nêm, đường, nước mắm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Để thịt vịt có màu đẹp sau khi kho, bạn hãy cho thêm một ít màu điều hoặc màu thắng từ nước dừa vào ướp chung ở bước này nhé.
- Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Sau đó, bạn chia làm 2 phần. Một phần cho vào ướp chung với thịt vịt. Phần còn lại để phi thơm với dầu ăn.
- Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi thơm với tỏi, hành khô vừa băm nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho phần thịt vịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
- Cho vào chảo một ít nước lọc rồi giữ lửa liu riu để thịt ngấm đều gia vị. Khoảng 15 phút sau đó, bạn thái hoặc băm gừng thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi. Đảo đều phần thịt và gừng trong chảo rồi kho tiếp cho tới khi thịt chín vừa ý của bạn.
Vị gừng thơm, cay nhẹ giúp làm ấm cơ thể. Hơn nữa, khi đã nấu chín, gừng cũng khá dễ ăn nên vịt kho gừng là món ngon ngày mưa phù hợp với nhiều độ tuổi.
2. Trời mưa ăn gì ngon? Đừng bỏ qua món cánh gà chiên giòn
Cánh gà chiên tiêu xứng đáng góp mặt trong danh sách những món ăn ngon lành cho gia đình bạn trong những ngày mưa gió. Bạn có thể dùng món cánh gà chiên giòn cùng cơm trong bữa ăn chính hoặc dùng làm món ăn vặt.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cánh gà với số lượng phù hợp với nhu cầu
- Bột chiên giòn
- Cà chua, xà lách để ăn kèm
Cách làm món cánh gà chiên giòn
- Cánh gà rửa sạch, ướp với nước mắm, hạt nêm, một ít đường trong khoảng 30 phút.
- Hấp chín số cánh gà vừa ướp
- Lấy cánh gà vừa hấp xong lăn qua một lớp bột chiên giòn
- Cho cánh gà vào chảo, chiên ngập dầu cho đến khi cánh gà vàng đều 2 mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.
- Bày ra đĩa, trang trí cùng xà lách và cà chua trước khi thưởng thức.
3. Thịt ba rọi xào cải chua
Trời mưa ăn gì ngon? Những ngày se lạnh, vị chua chua, mằn mặn, béo béo của món thịt ba rọi sẽ khiến bạn ngon miệng, “ấm lòng”.
Nguyên liệu
- 300 gram cải chua
- 500 gram thịt ba rọi
- Hành lá
- Hành khô, tỏi băm nhuyễn
- Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu
Cách làm món thịt và rọi xào cải chua
- Thịt ba rọi và cải chua rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt ba rọi với mắm, hạt nêm, đường, hạt màu trong khoảng 30 phút.
- Làm nóng nồi, cho một ít dầu vào nồi để khử phần hành, tỏi băm nhuyễn đã chuẩn bị.
- Cho thịt ba rọi vào nồi, đảo đều trên ngon lửa liu riu. Đậy nắp rồi để thịt chín trong khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn cho cải chua vào chảo rồi đảo đều tay đến khi cải chua mềm vừa ăn. Nếu bạn thích ăn cải chua mềm hơn, hãy cho cải xào chung với thịt từ đầu.
- Cuối cùng, bạn thái hành lá thành đoạn ngắn cho vào nồi. Đậy nắp khoảng 2 phút rồi múc ra đĩa thưởng thức với cơm.
Món ngon ngày mưa: 2 món canh đậm đà hương vị
1. Trời mưa ăn gì ngon? Cá diêu hồng nấu canh chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá diêu hồng
- Nước cốt me
- Bạc hà
- Ngò gai
- Ngò om
- Giá đỗ
- Đậu bắp
- Cà chua
- Thơm (khóm)
- Tỏi băm
Cách nấu món canh chua cá diêu hồng
- Cá diêu hồng rửa sạch, cắt khúc lớn
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- Thơm rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn
- Bạc hà, đậu bắp rửa sạch, cắt khúc vừa
- Ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ
- Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào nồi rồi phi thơm phần tỏi băm đã chuẩn bị. Tiếp đó, bạn cho cà chua vào xào mềm. Thêm khoảng 400ml nước đun sôi.
- Thả cá vào nước sôi nấu chín rồi vớt cá ra để riêng.
- Tiếp tục cho bạc hà, thơm, đậu bắp vào nấu chín rồi cho nước cốt me vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho ngò om, ngò gai và giá đỗ vào nồi nước dùng vừa nêm, đậy nắp để 3 loại rau này mềm ra rồi múc nước canh ra tô ăn cùng với phần cá đã nấu chín trước đó.
2. Trời mưa ăn gì ngon nhỉ? Bạn đã thử món canh nghêu nấu khế chưa?
Nếu không thích ăn với cơm, bạn có thể thưởng thức món canh nghêu nấu khế với bún tươi. Dù kết hợp như thế nào thì vị chua chua của khế kèm với vị ngọt tự nhiên của nghêu cũng đủ sức làm bạn nức lòng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nghêu
- Khế
- Cà chua bổ múi cau
- Thì là
- Tỏi băm
Cách làm món canh nghêu nấu khế
- Ngâm nghêu trong nước vo gạo để nghêu nhanh nhả sạch cát rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo.
- Làm nóng nồi, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm
- Cho cà chua vào xào cho mềm rồi thêm khoảng 400ml nước vào đun sôi
- Khi nước sôi, bạn cho nghêu vào nấu đến khi nghêu đã mở bung vỏ.
- Cho thì là vào rồi nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Với 5 gợi ý vừa rồi, Hello Bacsi hy vọng bạn đã có ý tưởng cho câu hỏi trời mưa ăn gì ngon! Bạn có thể tùy chỉnh số lượng của mỗi loại nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu. Nấu ăn tại nhà sẽ giúp bạn chủ động lựa chọn nguyên liệu và nêm nếm phù hợp với khẩu vị của mình. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay những món ngon ngày mưa cho cả nhà cùng thưởng thức.