Uống vitamin tổng hợp chỉ thật sự cần thiết khi cơ thể bạn kém hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm.
Nếu bạn có cơ địa và khả năng hấp thụ bình thường, rất có thể bạn không cần phải uống vitamin tổng hợp. Đặc biệt, 7 loại thực phẩm dưới đây hoàn toàn có thể giúp bạn “đánh bại” vitamin tổng hợp.
1. Rau cải xoăn
Cải xoăn là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Thành phần phổ biến nhất trong cải xoăn là vitamin K1.
Vitamin K1 rất cần thiết cho quá trình đông máu và có vai trò quan trọng cho sức khỏe của xương.
Trong 21 gram cải xoăn chứa:
– Vitamin K1: 68% RDI
– Vitamin C: 22% RDI
(RDI là lượng tiêu dùng được khuyến nghị hằng ngày).
Ngoài ra nó còn có các dưỡng chất khác như chất xơ, mangan, vitamin B6, kali, chất sắt.
Cải xoăn là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin K1 và vitamin C.
2. Rong biển
Theo Healthline, khoảng 1/3 dân số toàn cầu bị thiếu hụt iốt.
Thiếu iốt gây ra các vấn đề tuyến giáp ở người lớn. Khi mang thai, tình trạng này làm tăng nguy cơ xảy ra những bất thường về trí tuệ và sự phát triển của thai nhi.
Đối với người trưởng thành, lượng iốt được khuyến nghị sử dụng hằng ngày là 150 mcg. Các loại rong biển, tảo bẹ rất giàu chất iốt để bạn bổ sung mỗi ngày. Mỗi loại rong biển khác nhau có chứa lượng iốt khác nhau.
Nhìn chung, các loại rong biển màu nâu như wakame, kombu cung cấp nhiều iốt hơn so với rong biển màu xanh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn không nên ăn rong biển mỗi ngày. Dư iốt có thể gây ra nhiều tác dụng phụ.
Rong biển là nguồn iốt tuyệt vời. Bạn không nên tiêu thụ mỗi ngày để tránh tình trạng thừa iốt.
3. Gan động vật
Gan động vật có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12, vitamin A, sắt, axit folic và đồng.
Trong đó, hàm lượng vitamin B12 đặc biệt quan trọng vì rất nhiều người bị thiếu hụt dưỡng chất này trong chế độ ăn uống hằng ngày. Hơn nữa, nó đóng vai trò lớn cho sức khỏe tế bào, não và hệ thần kinh.
100 gram gan bò chứa:
– Vitamin B12: 1.200% RDI
– Vitamin A: 700% RDI
– Đồng: 600% RDI
Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng gan cũng là bộ phận chịu trách nhiệm đào thải độc tố trong cơ thể. Vì thế, bạn không nên ăn gan nhiều hơn 2 lần mỗi tuần để tránh nguy cơ nhiễm độc.
Gan động vật chứa một lượng lớn vitamin B12, vitamin A và đồng. Bạn không nên ăn gan động vật nhiều hơn 2 lần mỗi tuần.
4. Các loại quả hạch
Nếu bạn thấy mình đang bị thiếu chất selenium, các loại quả hạch sẽ là món ăn nhẹ hoàn hảo cho bạn.
Selenium rất cần thiết cho tuyến giáp, hệ miễn dịch. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Bạn có thể ăn các loại quả hạch quen thuộc như óc chó, macca, hạt điều, hạnh nhân…
5. Động vật có vỏ cứng
Động vật có vỏ cứng như nghêu, sò, hàu… là những loại hải sản cung cấp nhiều dưỡng chất.
Trên thực tế, 100 gram thịt ngao có thể cung cấp đến 1.600% RDI vitamin B12. Cùng với đó, nó cũng chứa một lượng lớn các vitamin B khác, kali, selen và chất sắt.
Hàu cũng là thực phẩm giúp bạn không cần phải uống vitamin tổng hợp. Nó có nhiều kẽm và vitamin B12. 100 gram hàu cung cấp khoảng 600% RDI cho mỗi dưỡng chất vừa nêu.
Ngao và sò có thể là thực phẩm hoàn hảo cho người lớn tuổi.
Người sau 50 tuổi có ít khả năng hấp thụ vitamin B12 từ các loại thực phẩm khác. Trong khi đó, ngao và sò lại dồi dào vitamin B12 để bù đắp lại lượng bị thiếu hụt.
Thực phẩm “đánh bại” vitamin tổng hợp: Cá mòi
Cá mòi là loại cá nhỏ, nhiều chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác.
Mặc dù nó thường được sử dụng để làm nguyên liệu cho món cá đóng hộp nhưng nó cũng có thể được nướng, kho hoặc chế biến nhiều món khác khi còn tươi.
Cá mòi rất giàu EPA, DHA và các axit béo thiết yếu cho sức khỏe tim mạch.
Khoảng 92 gram cá mòi tươi chứa hơn một nửa lượng tiêu thụ DHA và EPA được khuyến nghị hằng ngày. Đồng thời, nó cung cấp hơn 300% RDI cho vitamin B12.
Hơn nữa, hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đều có trong cá mòi với mỗi thứ một ít.
Bạn có thể ăn cá mòi thường xuyên nếu những lần sử dụng trước đó không làm bạn bị dị ứng. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn không cần phải bổ sung vitamin tổng hợp.
7. Ăn thực phẩm nấu với ớt chuông vàng, bạn không cần uống vitamin tổng hợp nữa
Ớt chuông vàng là một trong những thực phẩm dồi dào vitamin C.
Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu. Nó có đặc tính hòa tan trong nước nên cơ thể không bị tích tụ nếu bị thừa. Vì thế, thường xuyên tiêu thụ vitamin C là điều rất quan trọng cho sức khỏe.
Cơ thể được cung cấp đủ vitamin C có thể tăng cường chức năng miễn dịch, giảm nguy cơ tổn thương DNA và giảm khả năng mắc các bệnh mãn tính.
Một quả ớt chuông màu vàng khoảng 186 gram cung cấp gần 600% RDI vitamin C và 90mg chất sắt. Vì thế, nếu thường ăn loại thực phẩm này, bạn không cần phải tìm kiếm những dưỡng chất vừa nêu ở vitamin tổng hợp.
Trương Phương Đài / HELLO BACSI