Thiếu máu cơ tim nên ăn gì? Thực phẩm là yếu tố quan trọng tác động đến sức khỏe tim mạch. Món ăn cho người thiếu máu cơ tim cần đảm bảo những yếu tố gì để bệnh không tiến triển nặng hơn?
Thông tin từ Viện Tim mạch Quốc gia cho biết, bệnh tim mạch là một trong những nhóm bệnh có tỷ lệ tử vong hàng đầu Việt Nam.
Bên cạnh nhồi máu cơ tim, thiếu máu cơ tim cũng là căn bệnh thường xảy ra ở hệ tim mạch. Điều đáng mừng là chế độ ăn uống, dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa những bệnh lý nguy hiểm này.
Đặc điểm bệnh thiếu máu cơ tim
Bệnh thiếu máu cơ tim còn có tên gọi khác là bệnh mạch vành. Đây là hiện tượng các động mạch bị thu hẹp do chất béo hoặc các mảng bám hữu cơ bám vào thành động mạch. Lâu dần, chúng làm tắc nghẽn động mạch và làm tăng nguy cơ hình thành máu đông.
Khi máu bơm đến động mạch tim bị chặn lại, tim sẽ bị thiếu oxy, suy yếu chức năng hoạt động hoặc các tế bào tim bị phá hủy.
Người bị thiếu máu cơ tim nên ăn gì?
Không có loại thực phẩm nào đủ sức giúp bạn hoàn toàn thoát khỏi bệnh thiếu máu cơ tim. Tuy nhiên, ăn uống đúng cách với các loại thực phẩm phù hợp kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh này. Món ăn cho người thiếu máu cơ tim cần đảm bảo yếu tố có lợi cho tim mạch để góp phần kiểm soát triệu chứng bệnh.
Ăn quá mặn và chế độ ăn nhiều muối có thể khiến bạn bị cao huyết áp, đau tim hoặc đột quỵ. Điều đáng nói là thói quen ăn uống của người Việt lại thường tiêu thụ nhiều muối hơn lượng cơ thể cần mỗi ngày. Đây cũng là nguyên nhân khiến các bệnh lý về tim mạch trở thành một trong những nhóm bệnh phổ biến nhất ở nước ta.
Người bị bệnh thiếu máu cơ tim nên ăn gì? Câu trả lời là trước tiên hãy ưu tiên cho chế độ ăn nhạt. Khi chế biến món ăn cho người thiếu máu cơ tim, bạn không nên nêm nếm đồ ăn quá mặn. Bạn cũng nên hạn chế sử dụng các loại đồ ăn nhanh chứa nhiều muối.
Tiếp theo, bạn hãy ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, nhóm quả hạch (óc chó, macca, hạnh nhân, hạt dẻ…), trái cây và các loại rau, củ. Nhiều nghiên cứu cho thấy nhóm thực phẩm này có vai trò tích cực trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim.
Thiếu máu cơ tim ăn gì? 7 loại thực phẩm bổ máu, nuôi dưỡng tim khác bạn nên thường xuyên sử dụng bao gồm:
1. Dầu cá
Các loại cá thu, cá mòi, cá ngừ, cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Loại dưỡng chất này có khả năng làm giảm chất béo bất lợi cho cơ thể và làm tăng nồng độ cholesterol HDL, cải thiện độ đàn hồi của mạch máu để giảm nguy cơ đông máu ở động mạch.
2. Thiếu máu tim ăn gì? Dầu thực vật
Các loại dầu thực vật như dầu hoa cải, dầu đậu nành, dầu mè, dầu oliu cũng có hàm lượng axit béo vào omega-6, omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Những loại dầu này có thể giúp cơ thể thuận lợi hơn trong quá trình tổng hợp cholesterol HDL nên bạn hãy ưu tiên sử dụng chúng thay vì dùng bơ hoặc mỡ động vật.
3. Trái cây và rau, củ là món ăn cho người thiếu máu cơ tim
Chất chống oxy hóa trong các loại trái cây và rau, củ sẽ giúp tế bào tim hoạt động khỏe mạnh hơn. Trái cây và rau, củ cũng là nguồn cung cấp axit folic quan trọng giúp cơ thể bạn giảm nồng độ axit amin hymocysteine trong máu – yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim và cách bệnh lý tim mạch khác.
4. Thiếu máu cơ tim nên ăn gì? Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt là thực phẩm cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường vì chúng có chỉ số đường huyết thấp và giúp bệnh nhân kiểm soát tốt lượng đường trong máu khi tiêu thụ. Khi bệnh tiểu đường được kiểm soát thì yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim cũng giảm xuống đáng kể.
Đậu nành là loại thực phẩm đặc biệt cho những người có nồng độ cholesterol LDL cao. Protein trong đậu nành giúp cơ thể kiểm soát hàm lượng cholesterol LDL trong máu.
5. Trà xanh
Các hoạt chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể giúp cơ thể ngăn ngừa quá trình tích tụ chất béo trong động mạch. Những hoạt chất này cũng có thể hoạt động như một chất chống đông máu và cải thiện sự giãn nở của mạch máu để tăng lưu lượng máu dẫn đến tim.
6. Rượu vang đỏ
Có thể bạn thấy khó tin nhưng đã có nhiều nghiên cứu khoa học cho rằng nếu uống một lượng rượu vang đỏ vừa phải mỗi ngày sẽ tạo điều kiện thuận lợi để cải thiện sức khỏe tim mạch.
Các hoạt chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ giúp cơ thể tổng hợp cholesterol HDL (tốt) để loại bỏ nguồn cholesterol LDL (xấu) ra khỏi cơ thể.
Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng thì nam giới nên uống 2 ly nhỏ rượu vang đỏ mỗi ngày, nữ chỉ nên uống 1 ly nhỏ để nuôi dưỡng sức khỏe tim mạch. Uống quá nhiều rượu sẽ làm phản tác dụng khiến bạn có nhiều nguy cơ mắc bệnh huyết áp và tim mạch.
7. Món ăn cho người thiếu máu cơ tim nên giàu vitamin E
Vitamin E là “đối tác hữu nghị” của cholesterol HDL trong cơ thể. Việc kiểm soát cholesterol xấu, duy trì cholesterol tốt là yếu tố có lợi cho người bị thiếu máu cơ tim.
Vitamin E có trong bơ và các loại rau xanh đậm màu. Tuy nhiên, vitamin E từ thực phẩm chức năng không có tác dụng tương tự. Vì thế, bạn hãy tích cực ăn thực phẩm chứa vitamin E tự nhiên thay vì dùng thực phẩm chức năng.