Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta luôn quay cuồng với công việc và đôi khi không còn đủ thời gian để chuẩn bị những bữa ăn trong ngày. Thức ăn nhanh hay ăn tại nhà hàng trở thành giải pháp thay thế cho nhiều gia đình. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc nấu ăn tại nhà luôn mang đến cho bạn những lợi ích cả về mặt sức khỏe lẫn tinh thần.
Một bữa ăn tại nhà không chỉ đong đầy tình cảm, niềm vui mà còn mang lại rất nhiều lợi ích khác. Hello Bacsi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn nhé.
Bạn chủ động kiểm soát các thành phần tự nhiên có trong bữa ăn
Việc ăn uống tại nhà cho phép bạn kiểm soát các thành phần có trong thực phẩm, vì vậy bạn có thể sử dụng các thành phần tự nhiên thay vì các thực phẩm đã qua chế biến không lành mạnh. Thực phẩm đã qua chế biến hay đồ ăn được phục vụ trong các nhà hàng hoặc trong các bữa ăn làm sẵn từ cửa hàng tạp hóa thường chứa hàm lượng natri, chất béo và đường cao. Theo tờ BBC, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo bạn nên giảm việc cung cấp các thực phẩm đã qua chế biến vào cơ thể. Thay vào đó, bạn nên ăn các loại thực phẩm tự chế biến như việc cung cấp rau quả tươi vào chế độ ăn uống để bạn có thể tập trung vào các thành phần tự nhiên.
Ăn thay thế và ăn lành mạnh
Bạn có thể sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn và thay thế những thành phần không tốt cho sức khỏe khi tự chuẩn bị các bữa ăn cho mình. Ví dụ, khi hầu hết các nhà hàng sử dụng bơ hoặc dầu có chất béo chuyển hóa, bạn có thể nấu ăn ở nhà bằng dầu dạng xịt không chứa chất béo hoặc dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu ô liu. Ngoài ra, khi ở nhà bạn có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ đề nghị chúng ta nên thay một chén sữa không béo bằng một muỗng canh dầu thực vật cho một chén sữa nguyên chất.
Tiết kiệm tiền
Tự nấu một bữa ăn thường rẻ hơn nhiều so với khi bạn ăn ở nhà hàng hoặc mua thực phẩm đã chế biến từ chợ hay siêu thị.
Khi ăn tại nhà hàng, bạn không chỉ chi trả cho thức ăn mà cả chi phí bao gồm việc phục vụ và các dịch vụ đi kèm khác như điện, nước, tiền thuê địa điểm và nhân viên,… Các bữa ăn được làm sẵn hoặc thực phẩm đông lạnh tại các cửa hàng tạp hóa cũng tốn kém hơn khi bạn ăn ở nhà.
Sau đây là một vài biện pháp giúp bạn tiết kiệm tiền:
- Bạn nên lên kế hoạch cho các bữa ăn trong một vài ngày. Bạn ít khi bị cám dỗ trước những món ăn được bày bán ở ngoài khi bạn đã chuẩn bị sẵn món ăn nào đó;
- Khi đi siêu thị hay tạp hóa, bạn nên lên danh sách các sản phẩm cần mua để tránh mua thêm những thức ăn khác;
- Bạn nên bảo quan đồ ăn còn thừa trong tủ lạnh hoặc tủ đá. Bạn có thể hâm nóng chúng vào ngày hôm sau khi bạn không có thời gian để nấu ăn.
Thắt chặt các thành viên trong gia đình
Ăn ở nhà giúp cả gia đình có được thời gian để chia sẻ với nhau.
Các nghiên cứu cho thấy khi cả gia đình cùng nhau dùng bữa sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn rất nhiều. Việc ăn uống cùng nhau còn liên quan đến việc giảm béo phì, giúp trẻ học tốt hơn ở trường và ít lạm dụng chất gây nghiện.
Cùng con trẻ chuẩn bị thức ăn (có thể bằng cách yêu cầu trẻ đọc to hay pha trộn các thành phần) không chỉ là một công việc thú vị, mà còn là cách tuyệt vời để dạy cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh.
Những lợi ích khác
Ăn thực phẩm tự chế biến cũng đem lại cho bạn những lợi ích khác bao gồm việc giúp bạn sống lành mạnh hơn. Ăn ở nhà cho phép bạn lựa chọn khẩu phần ăn phù hợp, giảm bớt sự ham muốn khi thưởng thức các phần ăn quá khổ của nhà hàng, bất chấp giá trị dinh dưỡng của món ăn. Việc chuẩn bị thức ăn ở nhà đặc biệt có lợi nếu bạn hoặc một thành viên trong gia đình bị dị ứng thức ăn. Bạn đang nắm quyền kiểm soát trong căn bếp của chính mình. Bạn hiểu đâu là thức ăn không gây dị ứng cho bạn hay người thân của bạn.
Việc chuẩn bị một bữa ăn tại nhà có thể tốn nhiều thời gian của bạn, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu sự giúp đỡ của các thành viên trong gia đình để vừa đảm bảo sức khỏe cho cả nhà vừa để các thành viên gần gũi với nhau hơn.