Bị tiêu chảy nên ăn gì? Bị tiêu chảy không nên ăn gì để tình trạng không nặng thêm? Chúng tôi sẽ mách bạn thực phẩm nên và không nên ăn.
Đối với người mắc bệnh tiêu chảy, thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình hồi phục. Có những thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng nuôi dưỡng cơ thể và giúp cơ thể hồi phục lại sau cơn tiêu chảy, nhưng cũng có những thực phẩm khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm nào để làm dịu cơn đau thay vì khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn là việc khiến không ít người băn khoăn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn cho mình và người thân những thực phẩm phù hợp khi bị tiêu chảy.
Bị tiêu chảy nên ăn gì? Thực phẩm nên ăn
Từ lâu, các bác sĩ và y tá đã khuyến cáo bệnh nhân mắc chứng tiêu chảy nên áp dụng chế độ ăn uống BRAT. BRAT là từ viết tắt trong tiếng Anh cho 4 loại thực phẩm sau: chuối (banana), gạo (rice), sốt táo (applesause) và bánh mì nướng (toast). Tất cả những thực phẩm này đều có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa và làm rắn phân lỏng.
Chuối
Chuối có thể giúp giảm chứng tiêu chảy và các triệu chứng liên quan. Hàm lượng lớn kali có trong quả chuối giúp cung cấp các chất điện phân cần thiết thường bị mất đi trong quá trình tiêu chảy. Tuy nhiên, bạn cần ăn kết hợp chuối với các thực phẩm còn lại, không nên chỉ ăn mỗi chuối vì như vậy sẽ khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn.
Cơm
Gạo có vị rất nhạt, dễ tiêu hóa và cũng có tác dụng liên kết phân lỏng. Tuy nhiên, chất xơ trong các loại gạo nâu có thể khiến tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn, vì vậy bạn cũng nên chú ý lựa chọn loại gạo phù hợp nhé! Mục tiêu ăn kiêng trong suốt thời gian bị tiêu chảy là ăn các loại thực phẩm có chất đạm, vị nhạt và ít chất xơ. Với yêu cầu trên, gạo trắng sẽ là sự chọn hoàn hảo nhất cho những người bị bệnh tiêu chảy.
Sốt táo
Chất pectin chứa trong sốt táo giúp làm chậm quá trình bài tiết đường ruột, đồng thời có thể làm giảm triệu chứng tiêu chảy. Không những thế, lượng đường tự nhiên chứa trong sốt táo còn giúp bổ sung lượng năng lượng bị mất đi khi bị tiêu chảy. Nhờ có tính dịu nhẹ và dễ tiêu hóa nên sốt táo là một trong các thực phẩm có hiệu quả rất cao trong điều trị bệnh tiêu chảy.
Bánh mì nướng
Bánh mì nướng có thể giúp làm giảm tiêu chảy bằng cách thêm số lượng lớn tinh bột vào phân. Không những thế, nó cũng là một thực phẩm nhạt cung cấp carbohydrate giúp tăng năng lượng cho cơ thể.
Ngoài bốn loại thực phẩm trên thuộc chế độ ăn uống BRAT, còn có nhiều thực phẩm khác cũng có thể giúp trị chứng tiêu chảy. Hiểu rõ ảnh hưởng của thức ăn sẽ giúp bạn chọn được những thực phẩm thích hợp cũng như biết được những loại thức ăn nào cần tránh để kiểm soát các triệu chứng.
Sữa chua
Nếu nguyên nhân gây tiêu chảy xuất phát từ việc bạn sử dụng kháng sinh thì sữa chua có thể là sự lựa chọn đúng đắn vì sữa chua có chứa khuẩn probiotic giúp giảm bớt hoặc ngăn ngừa tình trạng phân lỏng.
Thuốc kháng sinh làm giảm số lượng vi khuẩn và các vi sinh vật có lợi khác trong đường ruột, khiến phân lỏng dẫn đến tiêu chảy. Khi đó, sữa chua có thể giúp bổ sung lại các vi sinh vật này, giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.
Các sản phẩm chế biến từ bơ sữa có thể không tốt cho dạ dày, vì vậy bạn hãy bắt đầu ăn một thìa nhỏ hoặc một lượng nhỏ sữa chua để xem sữa chua có thích hợp với hệ tiêu hóa của bạn lúc đó hay không trước khi bạn ăn cả hộp nhé!
Bị tiêu chảy nên uống gì?
Chất lỏng cũng rất quan trọng để phục hồi. Người bị tiêu chảy phải uống nhiều nước trong suốt cả ngày và nên uống thêm một cốc nước sau mỗi lần đi tiêu lỏng.
Uống nhiều nước giúp ngăn ngừa mất nước và loại bỏ bất kỳ độc tố nào ra khỏi cơ thể.
Tuy nhiên, cũng như nước, cơ thể cũng mất khoáng chất và chất điện giải do tiêu chảy. Vì thế, bạn nên cố gắng uống chất lỏng có chứa khoáng chất và chất điện giải để bổ sung những thứ đã mất. Nguồn điện giải và khoáng chất bao gồm:
- Nước canh
- Nước dừa
- Nước điện giải như oresol
- Đồ uống thể thao
Bị tiêu chảy không nên ăn gì? Thực phẩm cần tránh
Tránh ăn thực phẩm có nhiều chất xơ
Các loại quả hạch, hạt, hoa quả hoặc các sản phẩm làm từ lúa mì nguyên cám. Chất xơ giữ cho ruột kết hoạt động nhiều hơn, do đó chúng không giúp làm giảm triệu chứng tiêu chảy. Thức ăn cay nóng, thức ăn chiên nhiều dầu mỡ và thực phẩm có hàm lượng đường cao cũng có thể kích thích quá trình bài tiết của đường ruột.
Ngoài ra, bạn không nên uống các thức uống chứa caffeine hoặc đồ uống giải khát và nước ép trái cây bổ sung năng lượng.
Đồ uống có cồn như rượu, bia và caffeine
Khi bạn bị tiêu chảy, bạn nên tránh dùng các thức ăn và thức uống kích thích hệ bài tiết, vì như vậy sẽ dẫn đến mất nước. Do rượu, bia và caffeine hoạt động như thuốc lợi tiểu nên dễ gây mất nước nên bạn cần tránh uống các thức uống này khi đang bị tiêu chảy.
Sorbitol và các chất ngọt nhân tạo khác
Một số người nhận thấy rằng chất tạo ngọt nhân tạo có tác dụng nhuận tràng đối với hệ tiêu hóa. Nên nếu bạn bị tiêu chảy, cách tốt nhất là bạn nên tránh ăn các loại kẹo ngọt, kể cả kẹo cao su không đường và các chất thay thế đường.
Thực phẩm gây chứng đầy hơi
Để tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn nhiều trái cây và rau củ mỗi ngày. Tuy nhiên, khi đang bị tiêu chảy, bạn cần phải tránh ăn những thực phẩm có khả năng làm tăng lượng khí hơi trong ruột như cải bắp, đậu, bông cải xanh và súp lơ cho đến khi bạn cảm thấy tốt hơn.
Bị tiêu chảy không nên ăn gì? Thực phẩm có thể bị ôi, thiu
Bạn nên tránh xa các loại thực phẩm chế biến không đúng cách hoặc không hợp vệ sinh, kể cả những thức ăn lấy ra khỏi tủ lạnh trong thời gian quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách. Các loại thịt, cá sống cũng dễ bị ôi thiu, nếu ăn phải chúng bạn sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe đấy! Để đảm bảo sức khỏe, tốt nhất bạn nên thực hiện theo châm ngôn: “Khi cảm thấy nghi ngờ, hãy vứt chúng đi”.
Sữa, bơ, kem và phô mai
Ngay cả khi nguyên nhân mắc bệnh tiêu chảy không phải là do cơ thể không hấp thu được lactose (loại đường có trong các sản phẩm làm từ bơ sữa) thì bạn cũng nên tránh xa những thực phẩm có chứa chất này trong thời gian bị tiêu chảy. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn yogurt giàu probiotic nếu cơ thể không có bất kỳ phản ứng gì.
Những phương pháp trị tiêu chảy khác
Một trong những biến chứng nghiêm trọng hơn của tiêu chảy chính là mất nước. Khi bị tiêu chảy trong một thời gian dài, bạn hãy thực hiện các bước sau để tránh bị mất nước:
√ Để giữ nước cho cơ thể, bạn nên uống đủ nước, nếu nước tiểu của bạn không có màu trắng trong có nghĩa là cơ thể bạn đang thiếu nước đấy!
√ Nếu chế độ ăn uống và các biện pháp đơn giản vẫn không hiệu quả và các triệu chứng vẫn kéo dài kèm theo tình trạng đi ngoài chảy máu, ợ và đầy hơi, bạn nên đến khám bác sĩ. Bác sĩ sẽ xác định nguyên nhân mắc bệnh tiêu chảy của bạn có phải là do tình trạng bệnh nghiêm trọng gây ra không, từ đó tư vấn biện pháp điều trị phù hợp.