Chắc chắn rằng nếu bạn thực sự muốn được khỏe mạnh, bạn cần phải tự nấu ăn và chỉ dành những dịp đặc biệt để ăn ngoài. Tuy nhiên, chúng ta đều cần có những mối quan hệ giao tiếp xã hội, việc chỉ ở nhà mà không thưởng thức các món ngon ngay tại Sài Gòn sẽ là điều có lỗi với chính thành phố này. Chúng tôi biết rằng ăn tối ở ngoài cùng bạn bè với nhiều món ăn ngon sẽ rất thú vị. Tuy nhiên, bạn cần chọn cách khôn ngoan để ăn uống lành mạnh mà vẫn đảm bảo mục tiêu giảm cân.
Câu hỏi đặt ra là làm thế nào bạn có thể giải quyết các vấn đề ăn uống lành mạnh, thưởng thức hương vị mà không hấp thụ quá nhiều calo khi bạn ra ngoài ăn. Dưới đây là tám lời khuyên để bữa ăn tại nhà hàng hay quán ăn của bạn trở nên lành mạnh:
Chọn món ăn không quá nhiều dầu mỡ
Ở mức độ rất cơ bản, các loại thực phẩm chiên đều không lành mạnh vì chúng rất nhiều mỡ xấu và calo. Chất lượng dầu được sử dụng để chiên hầu hết rất tệ. Dầu thực vật đã được hydro hóa hoặc hydro hóa một phần (Axit béo chuyển hóa) có thể được các quán ăn tái sử dụng hoặc hâm lại nhiều lần để cắt giảm chi phí và có khả năng giết chết chúng ta. Hơn nữa, chiên ngập dầu khiến thức ăn mất đi các chất dinh dưỡng và là nguyên nhân khơi mào các bệnh mạn tính.
Tăng cường món rau
Thay thế khoai tây chiên bằng một phần rau tươi. Các loại rau, đặc biệt là rau lá xanh cung cấp năng lượng và giải độc cho cơ thể. Các loại rau nên là tâm điểm của mỗi bữa ăn.
Tránh xa các loại nước chấm ngậy và ngọt
Các loại nước chấm này đều chứa lượng đường cao, hàm lượng dầu mỡ không tốt và rất có thể cũng chứa MSG (Monosodium glutamate – hay còn gọi là mì chính/ bột ngọt). Do đó, các loại nước chấm không chỉ làm nhũ hóa calo mà còn tăng khả năng viêm nhiễm và phá hoại các chất dẫn truyền trung tính trong cơ thể. Nước chấm thực sự không phải là một sự lựa chọn thông minh.
Dùng chanh tươi hoặc nước cốt chanh thay cho nước sốt
Dầu ô-liu nguyên chất và các loại gia vị khô là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn mà vẫn cung cấp cho cơ thể chất béo tốt cũng như tạo nên hương vị tuyệt vời! Ngoài ra, hãy để nước sốt qua một bên để tự điều chỉnh liều lượng theo ý muốn bản thân.
Tránh các bữa ăn nhẹ đầy hấp dẫn
Những món ăn nhẹ thường có nhiều chất béo, đường, và cả muối nữa khiến bạn thấy khát liên tục. Bạn không cần phải ăn vài miếng bánh cho thỏa số tiền trả cho bữa ăn tối. Đơn giản là bạn chỉ cần yêu cầu nhân viên lấy bữa ăn nhẹ đi trước khi bị cám dỗ.
Không cần phải có món tráng miệng
Nếu bạn đang thèm những món đồ ngọt mà vốn dĩ không nên ăn, chứng tỏ rằng bạn đang thiếu một số vitamin/ khoáng chất hoặc ăn không đúng các loại thực phẩm cho quá trình trao đổi chất. Khi đó, một miếng trái cây nhỏ sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm cũng như cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa lành mạnh.
Ngừng gọi nước uống
Bạn có biết một ly rượu vang chứa 125-200 calo, soda chứa 10 muỗng cà phê đường, bia có estrogen với sự lên men của nấm men bên trong sẽ ngăn chặn đáng kể khả năng đốt cháy mỡ bụng? Đồ uống có thể dễ dàng đưa mức tiêu thụ calo tổng thể của bạn lên cao và làm bữa ăn nhỏ bỗng nên quá tải. Rượu cũng làm gián đoạn giấc ngủ, khiến hệ thống nội tạng bị căng thẳng và do đó tích trữ mỡ.
Nhai chậm
Trên thực tế, có một mối tương quan giữa tốc độ ăn uống và chỉ số cơ thể (Body Mass Index – BMI). Ăn càng nhanh thì chỉ số BMI càng cao! Ăn quá nhanh gây ra nhiều bất lợi và được chỉ định như một thói quen phổ biến ở những người thừa cân và béo phì. Ăn thức ăn chậm và nhai kỹ sẽ hỗ trợ việc giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no sớm hơn.
Nếu bạn thực sự muốn ăn ngoài mà vẫn giải quyết được các vấn đề sức khỏe và cân nặng, đầu tiên hãy xem xét nơi bạn ăn, thứ hai là thực đơn (cả thực phẩm và số lượng), và thứ ba là cách bạn ăn. Ở đâu, ăn gì và ăn như thế nào. Ăn uống nên là một việc thú vị và giúp thúc đẩy sức khỏe và ngoại hình.
Bài: Phil Kelly. Phil là người sáng lập và huấn luyện viên bậc thầy tại Body Expert Systems. Liên lạc với anh qua 0934 782763 hoặc tại http://bit.ly/1PaPlyM hay Star Fitness (http://bit.ly/1PaPkLc).