Nấu củ dền cho bé ăn dặm là điều mà nhiều mẹ bỉm hay làm. Tuy nhiên, ít bà mẹ nào thật sự hiểu rõ củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe trẻ nhỏ.
6 tháng tuổi là lúc mẹ nên bắt đầu tập cho bé ăn dặm và củ dền là loại rau củ được nhiều mẹ nghĩ đến nhất bởi loại rau củ này rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, liệu lời khuyên này có đúng? Củ dền có tác dụng gì với sức khỏe của bé? Bé mấy tháng ăn được củ dền? Những chia sẻ sau của Chúng tôi sẽ phần nào giúp bạn có lời giải đáp cho những vấn đề này.
Củ dền có tốt cho bé không?
Cũng giống như hầu hết các loại rau củ khác, củ dền được xem là an toàn cho trẻ nhỏ, do đó bạn có thể cho bé ăn trong thời gian ăn dặm. Không những vậy, củ dền còn rất giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ lớn cho sự phát triển của bé. Ngoài ra, cho bé ăn một lượng nhỏ củ dền còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi…
Bé mấy tháng ăn được củ dền?
Bé mấy tháng ăn được củ dền? Bé 6 tháng ăn củ dền được không? Khi nào trẻ được ăn củ dền? Củ dền có tác dụng gì? Đây là những thắc mắc phổ biến mà hầu hết mẹ bỉm nào cũng băn khoăn.
Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo bạn nên cho bé ăn củ dền khi bé được khoảng từ 8 đến 10 tháng tuổi và tuyệt đối không cho bé ăn khi bé chưa được 6 tháng tuổi. Để đảm bảo an toàn, trước khi cho bé ăn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để hiểu rõ thêm về lợi ích cũng như khẩu phần ăn phù hợp với bé.
Ở những bữa ăn đầu tiên, bạn chỉ nên cho bé ăn khoảng 1 đến 2 muỗng cà phê củ dền nghiền nhuyễn vì loại củ này chứa khá nhiều nitrat, có thể khiến bé khó tiêu hóa. Đặc biệt, bạn cũng không nên cho bé ăn quá thường xuyên vì cơ thể bé vẫn chưa chuyển hóa được một lượng nitrate lớn. Do đó, lượng nitrate dư thừa sẽ tích tụ trong máu, dẫn đến khó thở, tím tái, suy hô hấp.
Củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe của bé?
Củ dền đỏ chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, do đó, tác dụng của củ dền đỏ với trẻ em khiến nhiều người vô cùng kinh ngạc:
1. Giàu vitamin và khoáng chất
Củ dền chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bé như sắt, canxi, ma-giê, kali, đồng thời cung cấp vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C, E, K. Những dưỡng chất này có tác dụng bảo vệ bé khỏi nguy cơ mắc phải một số bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ như tiêu chảy, quáng gà, còi xương, thiếu máu và làm giảm nguy cơ nhiễm trùng.
2. Củ dền có tác dụng gì? Giảm nguy cơ thiếu máu
Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt rất dễ xảy ra ở các bé trên 6 tháng tuổi vì lúc này lượng sắt dự trữ khi bé còn trong bụng mẹ đã bắt đầu mất dần. Trong củ dền rất giàu sắt, giúp phòng ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ nhỏ. Không những vậy, sắt còn giúp thúc đẩy sản xuất các tế bào hồng cầu, giúp cung cấp oxy cho các bộ phận của cơ thể cũng như hỗ trợ sự phát triển của não bộ.
3. Củ dền có tác dụng gì? Hỗ trợ tiêu hóa
Củ dền mang đến một lượng chất xơ rất phong phú, giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, ngăn ngừa vấn đề táo bón thường gặp ở trẻ sơ sinh.
4. Củ dền có tác dụng gì? Tăng cường sức đề kháng
Ngoài chất xơ, các vitamin và khoáng chất, củ dền cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng cho bé.
5. Củ dền có tác dụng gì? Thải độc cơ thể
Cũng giống như nước ép dưa leo và nước ép cà rốt, nước ép củ dền cũng có tác dụng thải độc cơ thể, đặc biệt là ở túi mật và thận.
Mách mẹ cách nấu cháo củ dền cho bé vừa ngon vừa bổ
Cách tốt nhất để chế biến củ dền đỏ cho bé ăn dặm là hấp hoặc luộc bởi những cách chế biến này sẽ khiến củ dền mềm, dễ xay nhuyễn và dễ ăn. Ngoài ra, củ dền hấp cũng giúp cơ thể bé dễ dàng hấp thụ vitamin A. Khi mua, bạn nên chọn những củ dền tươi có kích cỡ trung bình. Sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi mới đem đi chế biến:
1. Bột củ dền cho bé ăn dặm
Cách làm món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 2 củ dền có kích thước trung bình
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- Nước
Cách làm:
- Rửa sạch tất cả các loại rau củ, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho hỗn hợp rau củ trên vào nồi, luộc cho đến khi mềm. Vớt ra, để ráo và cho vào máy xay nhuyễn.
- Múc ra chén và cho bé thưởng thức.
2. Súp củ dền
Củ dền có tác dụng gì với sức khỏe của bé? Để cảm nhận rõ lợi ích của củ dền, bạn có thể chế biến cho bé món súp củ dền vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng:
- 70g thịt bò
- 3 củ dền
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành nhỏ
- 2 chén nước dùng
- Cà chua
- Kem chua
Cách làm:
- Rửa sạch, gọt vỏ và xắt hạt lựu củ dền, khoai tây và hành tây. Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ. Thịt bò rửa sạch, ngâm trong nước lạnh, xắt hạt lựu to.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu, phi thơm hành tây, cho thịt bò vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho nước dùng vào om cho thịt chín mềm.
- Rau củ cũng cho vào chảo xào sơ, sau đó cho vào nồi om thịt bò và nấu cho đến khi thịt bò và rau củ chín mềm. Múc ra chén, cho chút kem chua lên trên và cho bé thưởng thức.
3. Củ dền nấu cháo cho bé với tôm tươi
Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị:
- 1 muỗng canh bột gạo mịn
- Nửa củ dền
- 2 con tôm thẻ
- 1 chén nước
Cách làm:
- Với củ dền, bạn rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn và lược lấy nước. Tôm, bạn cũng hấp chín, xay nhuyễn và lược lấy nước.
- Sau đó, bạn cho nước củ dền, nước tôm, bột gạo và nửa chén nước vào nồi, khuấy đều cho bột tan rồi cho lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều tay, bột chín hơi sệt thì nhắc xuống, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra chén và cho bé thưởng thức.
4. Cháo củ dền cho bé với thịt heo
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị:
- 20g củ dền
- 30g thịt heo
- 40g gạo
- Dầu oliu
Cách nấu cháo củ dền cho bé với thịt heo:
- Với củ dền, bạn rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu rồi đem luộc sơ. Còn thịt heo thì bạn băm nhỏ, cho lên chảo phi thơm với một ít dầu rồi cho nước vào ninh nhừ.
- Cho gạo vào nồi, ninh nhừ thành cháo rồi cho củ dền, thịt heo vào nấu cho đến khi mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức.
Củ dền có tác dụng gì? Với những món ăn trê, chắc chắn củ dền sẽ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bé. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho bé ăn khi đã hỏi ý kiến bác sĩ. Nếu sau khi ăn mà bạn thấy bé có các triệu chứng dị ứng, hãy đưa bé đi khám ngay.
Thành phần dinh dưỡng của củ dền
Củ dền rất giàu vitamin và khoáng chất, trong 100g củ dền có chứa khoảng:
- 57,78g nước
- 1,61g chất đạm
- 9,56g tinh bột
- 6,76g đường
- 43kcal
- 0,8mg sắt
- 0,17g chất béo
- 2,8g chất xơ
- 40mg phốt pho
- 78mg natri
- 16mg canxi
- 23g magie
- 0,35mg kẽm
- 0,031mg vitamin B1
- 0,034mg vitamin B3
- 109ug axit folic
- 4,9mg vitamin C
- 0,0099mg vitamin A
- 0,2ug vitamin K
- 0,04g vitamin E
Lưu ý khi dùng củ dền cho bé ăn dặm
Nếu bé cưng nhà bạn chưa được 1 tuổi, mỗi lần bạn chỉ nên cho bé ăn từ 1 – 2 muỗng cà phê củ dền nghiền nhuyễn. Khi bé lớn hơn một chút, bạn có thể cho bé ăn nhiều hơn. Hương vị của củ dền có thể khiến bé không thích và bạn sẽ mất một khoảng thời gian khá dài để giúp bé làm quen với hương vị của loại củ này.
Bên cạnh đó, lúc bạn cho bé ăn lần đầu, bạn không nên cho bé ăn củ dền với những loại rau củ mà bé chưa ăn lần nào. Sau khi cho bé ăn, bạn hãy quan sát trong 4 ngày xem bé có bất cứ phản ứng dị ứng nào không. Nếu thấy bé có các triệu chứng bất thường, bạn nên đưa bé đi khám ngay nhé.