Bộ não là cơ quan cực kỳ quan trọng của cơ thể, nhưng dường như đôi khi chúng ta quên mất việc phải chăm sóc và bảo vệ nó.
Nghiên cứu mới đây của báo y khoa Anh Quốc (tờ British Medical Journal) đã cho thấy bệnh đãng trí – căn bệnh gây suy giảm trí nhớ và giảm khả năng suy nghĩ – có thể xuất hiện rất sớm ngay từ độ tuổi 45. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng bởi bạn hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng này nếu biết chọn những loại thực phẩm tốt cho trí não.
Tùy thuộc vào loại thực phẩm mà chúng có những tác dụng khác nhau đến trí não. Vậy bạn nên lựa chọn những loại thức ăn như thế nào để tránh ảnh hưởng xấu đến não bộ?
Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn ra hơn 10 loại thức ăn giúp tăng cường thể chất lẫn trí nhớ. Bạn có thể tùy chọn loại thực phẩm mà mình thích để lập một chế độ ăn uống riêng phù hợp.
Bơ và ngũ cốc nguyên chất
Bơ là một trong những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Nhiều người thường không thích bơ vì chúng chứa một lượng lớn chất béo. Tuy nhiên, bạn hãy yên tâm vì chất béo trong bơ (loại chất béo bão hòa dạng đơn thể) đặc biệt tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể bạn duy trì lượng đường trong máu đều đặn và làm làn da sáng hơn. Ngũ cốc nguyên chất (như bỏng ngô và lúa mạch nguyên chất) cung cấp chất xơ và vitamin E cho cơ thể.
Máu lưu thông và nuôi dưỡng tất cả bộ phận trong cơ thể, đặc biệt là tim và não bộ. Ăn nhiều ngũ cốc nguyên chất và bơ có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm lượng cholesterol. Những loại thực phẩm này cũng giúp bạn giảm nguy cơ mảng bám tăng sinh đồng thời giúp máu lưu thông tốt hơn, đó cũng là một cách đơn giản để kích thích não bộ.
Quả việt quất
Đây chính là loại trái cây bạn không thể bỏ qua bởi trong mỗi quả việt quất đều chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Không chỉ có vị ngon ngọt tự nhiên mà quả việt quất còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu ở động vật cho thấy quả việt quất có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi sự gây hại của các gốc tự do cũng như làm giảm các tác hại xấu mà tình trạng tuổi tác mang lại như bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí.
Việt quất là loại trái cây giàu chất chống ô-xy hóa, bao gồm vitamin C, vitamin K và chất xơ. Đặc biệt, ăn nhiều việt quất còn giúp giảm nguy cơ thoái hóa não và căng thẳng bởi vì trong quả việt quất chứa hàm lượng a-xít gallic cao. Ngoài ra, những quả việt quất chín mọng còn giàu omega.
Bạn có thể bổ sung việt quất trong chế biến thức ăn hoặc pha chế như một loại thức uống bổ dưỡng.
Caffeine
Không có thần dược nào có thể làm bạn thông minh hơn, tuy nhiên một số chất caffeine có thể cung cấp năng lượng và giữ bạn luôn tập trung. Chất caffeine thường có trong cà phê, sô-cô-la, nước tăng lực và một số loại thuốc. Tiêu thụ những loại thực phẩm này giúp bạn tỉnh táo và tập trung, song hiệu quả kéo dài không lâu. Nhưng nếu bạn sử dụng nhiều thức ăn chứa caffeine sẽ gây hại cho cơ thể, khiến bạn thấy khó chịu và bồn chồn.
Các loại rau xanh
Các loại rau xanh luôn giàu vitamin A và K. Rau xanh giúp chống sưng viêm và làm chắc xương. Nghiên cứu năm 2006 của tạp chí Neurology cho thấy những người có khẩu phần ăn rau củ, đặc biệt là rau xanh, nhiều hơn hoặc gấp đôi lượng cơ thể cần cho mỗi ngày sẽ có khả năng tập trung trí óc gấp 5 lần so những người ở cùng độ tuổi. Do vậy, hãy coi rau xanh là một thực phẩm bắt buộc và không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn hàng ngày của bạn.
Củ cải đường
Hầu hết mọi người đều không thích ăn củ cải đường, thậm chí đối với những người thích ăn rau củ. Tuy nhiên, ăn nhiều củ cải đường sẽ giúp bạn giảm chứng sưng tấy và chất ô-xy hóa chống ung thư, đồng thời thanh lọc máu cho cơ thể. Chất nitrat tự nhiên có trong củ cải đường giúp cơ thể thúc đẩy tuần hoàn máu não để trí óc hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, ăn nhiều củ cải đường còn giúp tăng cường năng lượng và cường độ hoạt động của cơ thể trong suốt quá trình hoạt động vất vả.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc và cuộc sống, việc đơn giản bạn có thể làm mỗi ngày để chăm sóc bộ não của mình chính là cung cấp những thực phẩm tốt cho não bộ. Những thực phẩm và các chất vi lượng dưới đây có thể giúp trí não của mỗi chúng ta trở nên tập trung và rất nhạy bén, khả năng ghi nhớ được tăng cường rõ rệt.