Từ lâu, mật ong đã được biết đến như một chất tạo độ ngọt tự nhiên được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống, trong đó có cà phê. Trên thực tế, nhiều người thích dùng mật ong hơn đường vì chúng cung cấp ít calo và đem lại mùi vị hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, vẫn chưa nhiều người biết về cà phê pha mật ong.
Vậy cà phê pha mật ong mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe, những điều bạn cần chú ý khi uống loại cà phê này là gì? Mời bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu thêm trong bài viết này nhé.
1. Mật ong cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Đường và các chất tạo ngọt nhân tạo thường không chứa hoặc chứa một lượng rất ít các chất dinh dưỡng. Trong khi đó, mật ong là nguồn cung cấp một số vitamin, khoáng chất và các hợp chất tăng cường sức khỏe khác, có khả năng giúp tăng cường hàm lượng dinh dưỡng trong cà phê. Mật ong cũng chứa các chất chống oxy hóa, được chứng minh có thể giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa sự tổn thương tế bào. Hơn nữa, trong mật ong thường có lẫn thêm phấn hoa, thành phần này được chứng minh là giúp làm giảm chứng dị ứng và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Tuy nhiên, vì hàm lượng của các chất dinh dưỡng này trong mật ong không lớn, vì vậy, nếu chỉ pha một lượng nhỏ mật ong vào cà phê thì không mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe.
2. Mật ong cung cấp một lượng tương đối nhiều calo
Phần lớn chất dinh dưỡng có trong mật ong là đường, vì vậy chúng có thể gây các tác động xấu đến sức khỏe của một số người, đặc biệt là bệnh nhân đái tháo đường hoặc béo phì. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như tim mạch, gan hoặc suy giảm trí nhớ. Bạn nên kiểm soát lượng đường tiêu thụ hằng ngày bằng cách lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý, trong đó có cả mật ong. Mỗi ngày, bạn không nên dùng đường nhiều hơn 5% lượng calo tiêu thụ hằng ngày.
Vì vậy, chỉ cần bạn pha thêm 2 muỗng nhỏ (khoảng 14g) mật ong vào cà phê thì đã cung cấp cho cơ thể hơn 40 calo và 12g đường, bạn có nguy cơ vượt quá mức giới hạn này, đặc biệt nếu uống nhiều hơn 2 cốc cà phê pha mật ong mỗi ngày. Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo hàng ngày, hãy chọn một chất tạo ngọt tự nhiên không cung cấp nhiều calo như đường từ cỏ ngọt stevia hoặc quả la hán.
Uống cà phê pha mật ong sẽ cung cấp một lượng đường và calo vào cơ thể bạn. Tùy thuộc vào mục tiêu và tình trạng sức khỏe của mình, bạn có thể chọn một chất tạo ngọt thay thế cung cấp ít calo hơn.
3. Mật ong có thể làm hương vị cho cà phê
Mật ong cũng có thể giúp thay đổi và làm tăng hương vị của cà phê. Tùy vào từng loại hoa mà ong hút mật, mật ong có những mùi vị rất riêng. Ví dụ, loại mật ong cỏ ba lá phổ biến nhất ở Hoa Kỳ có hương vị rất nhẹ, trong khi các loại khác như kiều mạch hoặc manuka, mật ong hoa bạc hà Hà Giang có hương vị mạnh hơn nhiều.
Tuy nhiên, ngay cả những loại mật ong vị dịu nhẹ cũng sẽ làm thay đổi hương vị của cà phê, điều mà đường hoặc các chất tạo ngọt khác không làm được.
Với những người mới thử cà phê pha mật ong, bạn nên bắt đầu với những loại mật ong có vị nhẹ như mật ong cỏ ba lá hay mật ong hoa cà phê để làm quen với sự thay đổi. Sau khi đã quen, bạn có thể dần dần điều chỉnh lượng mật ong pha thêm sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân. Tuy nhiên, bạn cũng nên xem xét lượng mật ong sử dụng để hạn chế lượng đường và calo tiêu thụ.
Không giống như đường và các chất tạo ngọt khác, mật ong có thể cung cấp một lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Tuy nhiên, cà phê pha mật ong sẽ có hương vị khác biệt so với cà phê thông thường. Tùy theo sở thích và tình trạng sức khỏe của bản thân mà bạn cần cân nhắc có nên uống cà phê pha mật ong hay không.
Phương Quỳnh/HELLO BACSI