Sacha inchi, còn được gọi là đậu phộng Inca, là hạt giống của một loại cây mọc ở vùng cao nguyên Peru. Mặc dù vẫn còn khá mới lạ ở Việt Nam nhưng cây sacha inchi đã được trồng và hạt của nó được sử dụng làm thực phẩm từ 3.000 năm trước bởi những người sinh sống tại rừng nhiệt đới Amazon.
Không chỉ là một món ăn nhẹ dễ ăn, hạt sacha inchi còn rất giàu protein, omega-3, 6 và 9, alpha tocopherol vitamin E, carotenoids (vitamin A) và chất xơ. Các chuyên gia đã ví von loại hạt này như một siêu thực phẩm nhờ vào các thành phần dinh dưỡng như trên. Ngoài ra, hạt cũng ít có nguy cơ gây dị ứng hoặc kích ứng.
Những lợi ích của hạt sacha inchi
Một số tác dụng tốt của loại hạt này đối với sức khỏe bao gồm:
1. Tốt cho da
Với hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 cao, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau, loại hạt thơm ngon này có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ chăm sóc da của bạn. Khi được hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ giúp cải thiện kết cấu của da từ bên trong, đồng thời làm giảm nếp nhăn, đốm đồi mồi và nhiều khuyết điểm khác trên da.
Ngoài ra, hạt sacha inchi còn sở hữu đặc tính chống viêm nhẹ, hỗ trợ bạn ngăn ngừa bệnh vẩy nến và bệnh chàm.
2. Giảm cân
Hạt sacha inchi chứa một lượng calo khá đáng kể nhưng vẫn đi kèm với lượng rất lớn chất xơ. Thậm chí, loại hạt này có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn, hạn chế việc ăn quá nhiều. Đây sẽ là một lợi điểm tuyệt vời của loại hạt này.
Mặc dù hạt sacha inchi có một lượng calo đáng kể nhưng cũng có một lượng chất xơ rất lớn. Thậm chí một số ít hạt này có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và ngăn ngừa việc vô tình ăn quá nhiều.
Đây có thể là món ăn nhẹ gợi ý vào giữa giờ vì việc tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn no nhanh hơn đồng thời cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết khác, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân đạt kết quả tốt.
3. Tốt cho tóc
Nhiều người không nhận ra rằng việc cơ thể được hấp thụ một lượng chất béo lành mạnh nhất định là yếu tố cần thiết cho một mái tóc khỏe mạnh. Chúng có thể giúp khóa độ ẩm, ngăn ngừa tóc khô và chẻ ngọn. Hạt sacha inchi chứa nhiều dưỡng chất có lợi, kích thích tăng trưởng, phục hồi nang tóc bị tổn thương và thậm chí đẩy lùi tình trạng viêm trên da đầu, chẳng hạn như gàu.
4. Hạ huyết áp
Với hàm lượng kali đáng chú ý trong mỗi nắm hạt sacha inchi, việc tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn điều hòa huyết áp một cách an toàn nhất. Kali là khoáng chất với khả năng giãn mạch, giúp giảm căng thẳng cho các động mạch và mạch máu. Do đó, loại hạt này sẽ hỗ trợ bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác nhau.
5. Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ là một yếu tố quan trọng trong quá trình tiêu hóa bình thường và hạt sacha inchi có hàm lượng chất xơ khá cao, giúp ngăn ngừa các triệu chứng táo bón, đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn giảm thiểu nguy cơ bạn gặp phải tình trạng trĩ do táo bón lâu năm gây nên.
6. Hỗ trợ kiểm soát chứng đái tháo đường
Dầu ép từ hạt sacha inchi rất giàu gamma và delta-tocopherols bên cạnh các thành phần tốt vitamin A và E, omega-3, omega-6 và axit béo omega-9. Đây sẽ là những yếu tố lý tưởng để hỗ trợ bạn kiểm soát chứng đái tháo đường một cách tốt cũng như hiệu quả hơn.
7. Tăng cơ
Theo các chuyên gia, hạt sacha inchi chứa nhiều protein hơn hạnh nhân, quả óc chó và hạt điều. Đây là một nguồn protein tuyệt vời, mang đến 8 axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể tạo ra. Bên cạnh đó, protein rất quan trọng cho cơ thể để giúp phát triển, chữa lành và duy trì khối lượng cơ nạc.
Ngoài ra, loại hạt tốt lành này cũng rất giàu sắt, giúp cơ bắp giữ được sự săn chắc và đàn hồi vì khoáng chất này cung cấp oxy cho hành động co cơ.
8. Nâng cao tâm trạng
Hạt sacha inchi chứa đầy tryptophan, tiền chất của serotonin, được biết đến với tên gọi hormone hạnh phúc. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh được cho là giúp ổn định tâm trạng và góp phần mang lại cảm giác an lành. Loại hạt này cũng chứa nhiều axit béo omega-3, hỗ trợ chống viêm não, từ đó ngăn ngừa tình trạng đau đầu, thay đổi tâm trạng và thậm chí là trầm cảm.
Tác dụng phụ không mong muốn khi dùng hạt sacha inchi quá nhiều
Loại siêu thực phẩm mới này mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng nhưng bạn vẫn nên lưu ý đến một số tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như:
Buồn nôn: Một số người bị buồn nôn và rối loạn tiêu hóa do ăn hạt sacha inchi. Tình trạng này có xu hướng xảy ra nếu như bạn ăn quá nhiều, do hàm lượng dinh dưỡng của hạt khá cao. Vì thế dẫu tốt đến đâu, bạn cũng hãy thưởng thức một lượng vừa phải thôi nhé.
Thay đổi tâm trạng: Các tác động thay đổi tâm trạng của hạt sacha inchi rất phổ biến. Tuy nhiên, chúng lại có thể tương tác với các loại thuốc được kê đơn và dẫn đến sự thay đổi cảm xúc khiến bạn buồn vui thất thường.
Phương Uyên/HELLO BACSI