Phô mai cheddar là món ăn ngon và giàu các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như protein, vitamin cũng như lợi khuẩn.
Cheddar là một trong những loại phô mai phổ biến nhất bên cạnh phô mai parmesan hoặc phô mai cottage. Phô mai chedar được làm từ sữa bò, có vị mặn và khá cứng. Khi thưởng thức riêng hoặc dùng kèm với những món ăn khác, loại phô mai này đều đem đến mùi vị thơm ngon khó cưỡng.
Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ giới thiệu những thông tin thú vị xoay quanh phô mai cheddar, chẳng hạn như giá trị dinh dưỡng cùng các món ngon biến tấu đi kèm mà bạn không thể bỏ qua.
Giá trị dinh dưỡng của phô mai cheddar
Theo các chuyên gia, 100 gram phô mai mang đến hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Calo: 403 kcal
- Carbohydrate: 1,3g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 0,5g
- Chất béo: 33,1g
- Chất béo bão hòa: 21,1g
- Chất béo không bão hòa đơn: 9,4g
- Chất béo không bão hòa đa: 0,9g
- Omega-3: 365 mg
- Omega-6: 577 mg
- Protein: 24,9g
Món ngon từ phô mai cheddar
Dưới đây là một số công thức gợi ý biến tấu với loại phô mai này mà bạn không thể bỏ qua:
1. Ức gà nướng cùng phô mai và thịt xông khói
Nguyên liệu
- Ức gà: 1 miếng
- Thịt xông khói: 2 lát
- Dầu ô liu (hoặc bơ): 1 thìa súp
- Phô mai cheddar: 30g
Cách thực hiện
2. Súp kem bông cải phô mai
Nguyên liệu
- Nước luộc gà: 355 ml
- Heavy cream: 240 ml
- Sữa: 240 ml
- Bông cải xanh: 145g
- Phô mai cheddar: 200g
- Hành tây: 1 củ cỡ vừa
- Dầu ô liu: 1 thìa súp
- Tỏi nghiền: 2 tép
- Mù tạt: 1 thìa cà phê
- Muối và hạt tiêu.
Cách thực hiện
3. Phô mai chiên trứng, thịt xông khói
Nguyên liệu
- Trứng: 3 quả
- Giăm bông, thịt xông khói hoặc xúc xích: 56g
- Phô mai cheddar: 42g
- Bơ: 1 miếng nhỏ
- Muối và hạt tiêu.
Cách thực hiện
- Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào chảo và chờ cho đến khi bơ chảy ra
- Đập trứng vào một cái bát, thêm muối và hạt tiêu vào đánh đều
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đợi cho đến khi trứng bắt đầu rắn lại một chút
- Thêm giăm bông và phô mai vào chính giữa phần trứng và đợi phô mai tan chảy
- Gập trứng lại làm đôi, dùng kèm với salad hoặc bánh mì đều ngon.
4. Bơ nhồi phô mai
Nguyên liệu
- Bơ: 1 quả
- Trứng: 2 quả
- Phô mai cheddar nghiền: 28g
- Muối và hạt tiêu.
Cách thực hiện
5. Bánh mì sandwich kẹp phô mai cheddar
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich: 2 lát
- Bơ lạt: 30g
- Phô mai cheddar bào.
Cách thực hiện
Cheddar là một loại phô mai truyền thống có lịch sử lâu đời. Món ăn này rất bổ dưỡng và đem đến một số lợi ích cho sức khỏe nhất định. Ngoài ra, phô mai cheddar còn đem đến hương vị rất tuyệt, dễ dàng kết hợp vào bất cứ công thức nấu ăn nào mà bạn không thể bỏ qua.
Phương Uyên/HELLO BACSI